Cuisine commerciale Château Laurier

Étude de Cas : Réfection du Plancher de la Cuisine du Château Laurier de Québec

Contexte : Le Château Laurier de Québec, un hôtel emblématique situé au cœur de la ville, a entrepris la réfection du plancher de sa cuisine principale. L’objectif était de résoudre les problèmes liés à l’ancien revêtement qui laissait passer l’eau, entraînant la détérioration du béton et rendant la surface non sécuritaire.

Problématique : L’ancien revêtement de la cuisine présentait plusieurs problèmes :

• Infiltration d’eau : L’eau s’infiltrait à travers le revêtement, causant des dommages au béton sous-jacent.
• Détérioration du béton : L’humidité constante avait affaibli le béton, créant des fissures et des zones endommagées.
• Sécurité : Le revêtement devenait glissant et dangereux pour le personnel de cuisine, augmentant le risque d’accidents.

Solution : Pour remédier à ces problèmes, plusieurs étapes ont été suivies :

1. Retrait de l’ancien revêtement : L’ancien revêtement a été soigneusement enlevé pour exposer le béton endommagé.
2. Application de ciment : Un ciment spécial a été appliqué pour mettre à niveau les pentes vers les drains, assurant un drainage efficace de l’eau.
3. Application d’un Broadcast Quartz : Un revêtement de quartz a été appliqué en utilisant la technique du broadcast, créant une surface durable, antidérapante et esthétiquement agréable.

Mise en Œuvre : Le projet a été réalisé en plusieurs étapes :

1. Préparation de la Surface : L’ancienne surface a été nettoyée et préparée pour assurer une adhérence optimale du nouveau revêtement béton.
2. Nivellement : Le ciment a été appliqué pour corriger les pentes et diriger l’eau vers les drains, évitant ainsi les accumulations d’eau.
3. Application du Quartz : Le mélange de quartz a été diffusé sur la surface, puis scellé pour créer une finition lisse, antidérapante et résistante.

Résultats : La réfection du plancher de la cuisine commerciale a transformé l’espace de travail :

• Durabilité : Le nouveau revêtement en quartz est résistant à l’usure, garantissant une longue durée de vie pour le recouvrement béton.
• Sécurité : La surface antidérapante réduit les risques de chutes et d’accidents, assurant un environnement de travail plus sûr pour le personnel.
• Esthétique : Le nouveau plancher offre une apparence moderne et propre, améliorant l’image de l’établissement.

Conclusion : Le choix du Broadcast Quartz pour la réfection du plancher de la cuisine commerciale du Château Laurier de Québec s’est avéré être une solution idéale, combinant durabilité, sécurité et esthétique. Ce projet démontre l’importance de choisir des matériaux de haute qualité pour les rénovations, afin d’assurer la satisfaction et la sécurité des utilisateurs.